廣州擁有眾多知名本科大學(xué)，如中山大學(xué)、華南理工大學(xué)、暨南大學(xué)、華南師范大學(xué)和廣州中醫(yī)藥大學(xué)等。
1. 中山大學(xué)
中山大學(xué)（Sun Yat-sen University, SYSU），簡稱“中大”，由孫中山先生創(chuàng)辦，是教育部直屬的一所全國重點大學(xué)。它是首批國家“雙*”A類、“985工程”和“211工程”重點建設(shè)高校。
2. 華南理工大學(xué)
華南理工大學(xué)（South China University of Technology），簡稱“華南理工”，是教育部與廣東省人民共建的全國重點大學(xué)，位列“211工程”、“985工程”和世界*大學(xué)及*學(xué)科名單。
3. 暨南大學(xué)
暨南大學(xué)（Jinan University），簡稱“暨大”，是中國第一所由國家創(chuàng)辦的華僑高等學(xué)府，隸屬于*統(tǒng)戰(zhàn)部和*僑辦。它是國家“211工程”和“985工程優(yōu)勢學(xué)科創(chuàng)新平臺”重點建設(shè)高校，也是世界*學(xué)科建設(shè)高校。
4. 華南師范大學(xué)
華南師范大學(xué)（South China Normal University），是廣東省人民和教育部共建的高校，入選國家“雙*”世界*學(xué)科建設(shè)高校。
5. 廣州中醫(yī)藥大學(xué)
廣州中醫(yī)藥大學(xué)是國家首批世界*學(xué)科建設(shè)高校、廣東省高水平大學(xué)建設(shè)單位和“211工程”重點建設(shè)高校。
還有幾所值得一提的高校如華南理工大學(xué)廣州學(xué)院、中山大學(xué)南方學(xué)院、廣州理工學(xué)院、廣州大學(xué)華軟軟件學(xué)院和廣東工業(yè)大學(xué)華立學(xué)院等。這些學(xué)校均以其獨特的學(xué)科和專業(yè)著稱。
對于有興趣報考會計、財務(wù)管理、審計、金融等相關(guān)專業(yè)的同學(xué)，廣州有許多高校設(shè)有相關(guān)專業(yè)。學(xué)術(shù)型研究生初試一般包含思想政治、英語一、數(shù)學(xué)三和管理學(xué)綜合等科目。而會計專碩則主要考察英語和管理能力聯(lián)考。
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脫氫乙酸及其鈉鹽為白色或淺黃色結(jié)晶狀粉末，具有對光和熱的穩(wěn)定性，它們在水溶液中會降解為無害的醋酸。這兩種物質(zhì)都是廣譜型防腐劑，能有效抑制食品中的細菌、霉菌和酵母菌的生長，因此在肉類、魚類、蔬菜、水果、飲料類、糕點類等食品中都有廣泛的應(yīng)用，以延長保鮮期。
雙乙酸鈉作為一種常用的醬菜類防腐劑，也是安全無毒的。它在人體內(nèi)分解后只產(chǎn)生水和二氧化碳。特別對于黑根菌、黃曲霉、李斯特菌等，雙乙酸鈉的抑制效果非常顯著。在醬菜類中，將0.2%的雙乙酸鈉和0.1%的山梨酸鉀復(fù)配使用，保鮮效果更佳。
苯甲酸及苯甲酸鈉則主要用于碳酸飲料、低鹽醬菜、蜜餞、葡萄酒、果酒、軟糖等食品中。它們對于抑制細菌生長、延長食品的保質(zhì)期有著良好的效果。山梨酸及山梨酸鉀除可用于上述范圍外，還廣泛用于魚、肉、蛋、禽類食品和果蔬類產(chǎn)品的保鮮。它們也可用于果凍、即食豆制品、糕點、即食海蜇和乳酸菌飲料等。
對羥基苯甲酸乙酯和對羥基苯甲酸丙酯則主要用于果蔬保鮮、食醋、碳酸飲料、果醬和糕點餡等。它們能夠有效地保持食品的新鮮度，延長食品的保質(zhì)期。
關(guān)于防腐劑的使用標(biāo)準(zhǔn)，人們往往存在誤解。實際上，在規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)使用范圍內(nèi)，防腐劑對人體是無害的。我國對于防腐劑的使用有嚴(yán)格的規(guī)定，其中一些標(biāo)準(zhǔn)包括：合理使用對人體無害，不影響消化道菌群，可在消化道內(nèi)降解為食物的正常成分，不影響藥物抗菌素的使用，對食品熱處理時不產(chǎn)生有害成分。這些防腐劑的相關(guān)知識來源于百度百科。
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