如何分辨肉牛用的精飼料的好與壞，對于養(yǎng)殖肉牛的朋友來說至關(guān)重要。近年來，一些不法商販利用養(yǎng)殖戶缺乏對飼料好壞鑒別的技術(shù)，欺騙肉牛養(yǎng)殖戶，使養(yǎng)殖戶蒙受損失。為此，山東新希望養(yǎng)殖場分享了飼料鑒別的技術(shù)供大家參考。
1. 取1克樣品，溶于10毫升水中，加入5%的磷酸氫二鈉溶液數(shù)滴，有白色沉淀生成且沉淀不溶于氨水的是純品。
2. 取0.1克樣品，溶于10毫升水中，加入2-3滴10%的氯化鉀溶液，生成深藍色沉淀且不易溶于稀鹽酸的是純品。
外觀方面，純品飼料呈淡褐色或灰黃色顆粒。取樣品用無水乙醇濕潤研磨后，加氯仿溶液0.5毫升，溶液先顯藍色并立即褪色的才是純品。對于一些特定的維生素類飼料，如維生素B1、B2、E等，也有其特定的鑒別方法。
二、肉牛的區(qū)域分布與特點
肉牛產(chǎn)業(yè)在我國分布廣泛，其中夏洛萊牛在生產(chǎn)性能方面表現(xiàn)出生長速度快、瘦肉產(chǎn)量高等顯著特點。該牛被毛多為白色或乳白色，全身肌肉發(fā)達，骨骼結(jié)實。公牛平均活重可達1100-1200千克，母牛700-800千克。
魯西黃牛、秦川牛、晉南牛和延邊牛等也是我國*的地方優(yōu)良黃牛品種。這些品種的肉牛產(chǎn)肉性能好，肉質(zhì)細嫩，瘦肉率高，易于育肥。隨著人們生活水平的提高和對牛羊肉的需求增加，牛羊肉價格不斷走高，肉牛產(chǎn)業(yè)具有廣闊的市場前景。
肉牛是草食動物，飼料利用率高、回報率高，且不與人類爭糧。牛肉營養(yǎng)豐富，被現(xiàn)代家庭生活所重視。牛皮也是制革工業(yè)的主要原料，食品工業(yè)和制革工業(yè)對肉牛的需求不斷增大。養(yǎng)肉牛是一個利國利民又利己的好產(chǎn)業(yè)。廣大有志之士可以抓住大好時機，大力發(fā)展肉牛養(yǎng)殖業(yè)。
幼牛期，每天每頭牛需要青儲玉米桿5至8斤，可適量使用酒糟或其他雜草。每天需精細料3至5斤，其中玉米面占60%，麥麩占30%，另加豆餅或棉籽餅、菜籽餅中的一種，占10%。每頭牛每天需一市斤食鹽，牛舍每兩周消毒一次，并定期進行預(yù)防接種。在牛進圈后一周開始驅(qū)蟲，初次與第二次間隔四天，可使用驅(qū)蟲凈進行清理。
育肥期，每天每頭牛需草料8至12市斤，精細料5至8斤。后期追肥時，草料需增加至12至15斤，精細料8至10斤，并增加青草用量至30%。關(guān)于改良肉牛的飼養(yǎng)成本，一頭體重約300斤的牛犢，需投資約3000元。每月平均用草約300斤，折現(xiàn)約30元。精細料每月約240斤，折現(xiàn)約150元。預(yù)防疾病和食鹽費用每月約30元。飼養(yǎng)200頭牛需2名飼養(yǎng)員和2名籌備草料與管理的人員。人均工資每月約600元，飼養(yǎng)半年總計工資一萬四千四百元。每頭牛的飼養(yǎng)成本包括投資、運輸、檢疫、飼養(yǎng)與管理工資、草料和精細料的費用、疾病預(yù)防與食鹽等費用，總計約3500至4700元。
而在肉牛飼料搭配方面，精飼料主要包括能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、微量元素和維生素。其中能量飼料如玉米、高粱等約占精飼料的60%-70%。蛋白質(zhì)飼料如豆餅、棉子餅等約占精飼料的20%-25%。在育肥肉牛時，可以使用棉子餅為主以降低飼料成本。礦物質(zhì)飼料包括骨粉、食鹽等，一般占精飼料量的3%-5%。青年牛育肥時骨粉的添加量有所不同。要注意添加微量元素和維生素添加劑，一般需要從正規(guī)廠家購買并按照說明使用。嚴(yán)禁添加國家不準(zhǔn)使用的添加劑和藥物，如肉骨粉等。飼料中的水分含量應(yīng)不超過14%。為了提高增重、減少飼料浪費，可以將精、粗飼料按比例混合制成顆粒全價料飼喂育肥牛。
至于農(nóng)區(qū)舍飼養(yǎng)技術(shù)的推廣情況，某農(nóng)場積極擴大養(yǎng)殖規(guī)模，扶持民間經(jīng)紀(jì)人，推動畜牧業(yè)由傳統(tǒng)養(yǎng)殖向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。該場已建多個養(yǎng)殖小區(qū)和圈舍，并實行“一幫一結(jié)對子”幫扶工程，為養(yǎng)殖戶提供信息和貸款擔(dān)保。同時實行三級責(zé)任制進行畜禽疫情防治，并積極引導(dǎo)職工應(yīng)用主體技術(shù)，提高良種普及率。該場的優(yōu)惠政策激發(fā)了職工發(fā)展畜牧業(yè)的熱情，涌現(xiàn)出多家養(yǎng)殖大戶。這一切都為畜牧業(yè)的繁榮和肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展做出了積極貢獻。
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