課程描述INTRODUCTION
《房務總監(jiān)》運營管理提升
· 運營總監(jiān)· 總經(jīng)理· 銷售經(jīng)理· 市場經(jīng)理· 客服經(jīng)理



日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
★權(quán)威師資:洲際、萬豪、雅高、希爾頓、喜達屋、錦江、首旅、開元酒店集團知名優(yōu)秀職業(yè)經(jīng)理人;本團隊師資為一線精英經(jīng)理、運營總監(jiān)、業(yè)主及業(yè)主代表,以及風向標級行業(yè)導師等,對酒店行業(yè)充滿熱忱,至心研究,有獨立自主的管理和思想體系,以其高效而特色鮮明的培訓風格,給與酒店房務管理者強規(guī)范力與管理能力提升。
★優(yōu)質(zhì)教法:4G自組學習+運營實訓【洲際等/百優(yōu)實訓營】+項目實戰(zhàn)+文創(chuàng)跨界+嚴謹考核
【前置理論自習:1、閱讀教材、資料,2、練習作業(yè)、批閱糾改,3、訓前考試、痛點自查,4、個性需求總結(jié)、建檔----合計5天】——在線教學電腦CP/手機APP互動,理論自學、能力鍛造。
【現(xiàn)場基地實訓:1、現(xiàn)場流程實訓,2、項目管理實戰(zhàn),3、個性專題提升,4、禮儀日常訓練,5、才藝文化熏陶,6、創(chuàng)意設計,7、互聯(lián)網(wǎng)+跨界策劃,8、定崗式考核,9、酒店觀摩考察(國際國內(nèi))】
★教學管理:前置理論自組織在線教學,基地實訓項目實戰(zhàn),管理參與式畢業(yè)考核,自選認證實習就業(yè)。
組織活動:針對性品牌酒店觀摩,名家熱點專題講座,知名會展體驗,科技園區(qū)智能產(chǎn)品博覽,文化創(chuàng)意拓展,游覽名勝觀光采風---自選參加,統(tǒng)一購買保險。
★實訓模塊:
運營管理
實訓提綱
酒店前廳
◆商務/度假酒店前廳運營事務管理重點及難點突破————對比與借鑒,優(yōu)勝創(chuàng)新
流程操作訓練:門童、禮賓、行李、接待、問詢、大堂副理、大堂經(jīng)理、商務中心、呼叫中心等服務接待與夜審流程SOP模擬與操作訓練
熱點模擬:VIP客戶、應急預案、投訴與安全處理實踐操作實訓
前廳部流程細分與部門優(yōu)化管理提升實訓
預案管理與投訴管理、前廳收益提升實訓
前廳服務質(zhì)檢與品質(zhì)提升管理實訓
金鑰匙團隊打造管理提升實訓
2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務提升
旅游團隊、會務團隊、“印下美好”、專題接待等服務與管理策劃項目實戰(zhàn)
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客房樓層
◆客房運營事務管理重點及難點突破————對比與借鑒,優(yōu)勝創(chuàng)新
流程操作訓練:客房服務、PA、庫房、洗衣房、主管、客房經(jīng)理等服務與接待流程SOP模擬與操作訓練
熱點模擬:VIP客戶與行政樓層管家服務,應急事件處理操作實訓
客房部崗位流程細分與優(yōu)化管理提升實訓
優(yōu)質(zhì)睡眠智慧服務、客戶體驗質(zhì)量管理、客房促銷收益提升實訓
客房設施設備綠色使用與保養(yǎng)管理提升實訓
服務流程優(yōu)化與質(zhì)量管理提升實訓
行政樓層、洗衣房、庫房等服務管理提升實訓
2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務提升
商務服務、“留下感動”、“睡眠不覺曉”、主題會務等服務與管理策劃項目實戰(zhàn)
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管家服務
◆管家服務與管理提升實務————對比與借鑒,優(yōu)勝創(chuàng)新
管家服務流程設計與亮點優(yōu)化管理提升實訓
管家式服務團隊打造與質(zhì)量管理提升實訓
VIP建檔與長計劃客戶管理提升實訓
管家文化與服務意識提升管理實訓
2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務提升
歡迎夏洛特與喬治、變身商務大秘等服務與管理策劃項目實戰(zhàn)
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職能管理
實訓提綱
行政管理
◆商務/旅游酒店定位與房務總監(jiān)行政管理提升實訓—————推陳出新,優(yōu)勝神器
商務/旅游酒店行業(yè)、客房產(chǎn)品及功能特性與優(yōu)秀酒店管理理念——品牌對比
酒店房務部組織架構(gòu)對比與制度創(chuàng)新提升實訓
房務部崗位流程細分與質(zhì)量管理(體系、監(jiān)測、文化與精神)優(yōu)化提升實訓
房務總監(jiān)能力建構(gòu)管理實訓
房務運營職能管理部門工作權(quán)重分配(前廳、客房、行政、人事、財務、營銷、總務)
日常房務運營總監(jiān)常務工作流程解析與訓練(日、周、月、季、年)
2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務提升
房務總監(jiān)的日常、行政排班、百萬大單等管理策劃項目實戰(zhàn)
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人力資源
◆房務人力資源開發(fā)管理提升實訓—————推陳出新,優(yōu)勝神器
培訓技能與優(yōu)化考核提升實訓
員工激勵與成本控制管理提升實訓
酒店企業(yè)文化與團隊建設管理提升實訓
2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務提升
“年終獎”、餐飲服務技能培訓、“讓心留下”、推薦餐廳經(jīng)理等管理策劃項目實戰(zhàn)
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營銷管理
◆客房營銷管理提升實訓—————推陳出新,優(yōu)勝神器
收益管理與營銷預算管理提升實務
營銷收益管理與全員營銷(內(nèi)部營銷與非銷)實操技能提升實訓(前臺銷售與協(xié)議客戶,數(shù)字營銷、談判、陌拜)
締造忠誠客戶營銷管理提升實訓
客房/大堂咖啡吧(酒吧、休閑吧)營銷策劃實戰(zhàn)訓練
銷售部團隊管理及銷售業(yè)績提升技能技巧
產(chǎn)品銷售策劃實戰(zhàn)訓練
互聯(lián)網(wǎng)+營銷與云預定創(chuàng)新策劃提升實訓
2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務提升
“接待老年團”、獲得預定、開發(fā)渠道、關注評論、升級VIP等管理策劃項目實戰(zhàn)
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財務管理
◆房務財務管理提升實訓—————推陳出新,優(yōu)勝神器
前廳、客房財務流程與成本控制管理提升實訓
夜審與精細化內(nèi)部控制管理提升實訓
財務報表與財務分析及投資運營實訓提升
2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務提升
春(夏秋冬)季預算、看表諫管理、季度匯報等管理策劃項目實戰(zhàn)
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工程安全
◆酒店房務運營消防與安全工程綠色管理提升實訓—————推陳出新,優(yōu)勝神器
酒店消防與安全管理提升實訓
房務運營工程節(jié)點管理提升實訓
綠色節(jié)能與工程環(huán)保流程管理實務
信息與智能產(chǎn)品(無人機、機器人、可穿戴設備iwatch等)創(chuàng)新開發(fā)與應用管理提升實務
2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務提升
“反恐疏散”、機器人兵團、PA設施檢驗等管理策劃項目實戰(zhàn)
……
管理提升
實訓提綱
職業(yè)修養(yǎng)
◆酒店總監(jiān)禮儀魅力與管理素養(yǎng)提升實訓—————觀察與自省,超越瓶頸
大堂接待與客房服務時尚禮儀訓練
魅力總監(jiān)酒店商務禮儀訓練
房務總監(jiān)職業(yè)素養(yǎng)提升訓練
——八大職業(yè)經(jīng)理人管理意識、高端服務業(yè)管理辨識等
主題文化禮儀與服務流程設計創(chuàng)意實訓
2--4個杰出范例案例分析及解析實務提升
一分鐘特色、“接待奧巴馬”、家鄉(xiāng)人文秀等管理策劃項目實戰(zhàn)
……
中層管理
◆酒店智慧服務與優(yōu)能管理實訓————觀察與自省,超越瓶頸
酒店服務意識與督導管理提升實訓
前廳與客房流程精細化與關鍵時刻中層管理執(zhí)行力提升實訓
智能新服務項目設計與流程策劃實訓
客戶投訴與公關技能技巧提升實訓
學習型團隊建設與智慧服務管理提升實訓
部門協(xié)作與團隊拓展
世界文化元素與酒店管理創(chuàng)新拓展實務
2--4個杰出范例案例分析及解析實務提升
“跨界”體驗換位、完美任務、做部門聚點等管理策劃項目實戰(zhàn)房務總監(jiān)》運營管理提升實訓
《房務總監(jiān)》運營管理提升實訓
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